やっぱりうどんが一番！そんな想いで手掛ける昆布と鰹の合わせ出汁に、数種類の醤油をブレンドした透き通ったつゆは、シンプルだからこそうま味が際立つ自慢の味です。
大石家名物の「なべ焼きうどん」は、季節を問わず人気の看板メニューであり、八丁味噌を使った「味噌煮込みうどん」や、広島県産の牡蠣が入った「かき鍋うどん」が大人気。
こだわりのサクサク特大えび天は、つゆにくぐらせて食べることでうま味がさらにアップし、満足感のある一杯になります。そのえび天と山芋がのった「冷やし天ころうどん」は冷たいうどん部門No.1です。